Tarte tatin Cocktail
Björn har ganska mycket Japansk sprit som endast stått här hemma och dammat så för ett tag sen gjorde vi ett litet experiment så vi tog lite schochu i en flaska sen smaksatte vi med vaniljpulver och nu har den flaskan säkert stått och gottat till sig i ungefär 2 månader så jag testade att göra en drink på den ikväll. Man kan väl säga att drinken smakar verkligen som äppelpaj med vaniljsås men gör att drinken ska låta lite mer fancy så kallar jag den Tarte Tatin Cocktail.
Tarte Tatin Cocktail
1 glas
4-6 cl vaniljsprit
2 dl färskpressade äpplen (röda)
en nypa kanel
saft från 1/2 clementin
is
Tillsätt allt i en shaker och skaka cirka 10 sekunder. Häll upp i ett cocktailglas och garnera med kanelfrästa äppelklyftor*.
* Smält lite smör i en stekpanna, lägg ner dina äppelklyftor strö över eko rörsocker och kanel, låt steka en stund och vänd sedan på dom så båda sidorna blir stekta.
Avsluta stekningen med att tillsätta saft från 1/2 clementin och låt det "koka" in i äppelklyftorna. Trä på en pinne lägg över glaset på din drink.
Dags för mig att trolla ihop en risotto, kram på er och ha en fortsatt trevlig kväll.