yummifood

Jag fick ett sug igår efter pannkakor men det vart inte av att jag gjorde dom förräns idag. Och jag har försökt mer och mer att utesluta gluten + mejeri produkter ur min kropp så dagens pannkakor som slutade med att det vart plättar är helt gluten och mejerifria. Jag är också en person som varit ganska dålig på att reda på mat som håller på att bli dåligt, jag har istället låtit varan/varorna blivit dåliga och sedan kastat dom. Ganska oekonomiskt, jag vet, men jag blir bättre hela tiden på att ta reda på allt så dagens topping fick bli ett äpple som sjöng på sista versen.

Jag började med att steka en pannkaka men tyckte inte den var så lätt att vända på därför så stekte jag dom som små plättar i stekpannan istället. Supergoda och äpplena smaksatte jag med kanel, kokosflingor samt agavesirap från Renee Voltaire.

 

1 dl majsmjöl, Risenta
0,5 dl kokosmjöl, Da carla
1 tsk psyllium, Finax
3 dl vanilla soya, Alpro
2 ägg, stora
en nypa salt
kanel
smör, att steka i

 

Vispa samman alla ingredienser och låt stå cirka 10 för att svälla. Stek i smör.

 

 

 

1 st äpple

kanel

kokosflingor

kanel

raw agave sirap, Renee Voltaire

smör, att steka i

kokosfett, Rene Voltaire, att steka i

 

Skär äpplet i skivor, stek på medelvärme  i smör och kokosfett. Strö över lite kanel som får stekas med en stund. Mot slutet tillsätter du kokosflingor som får rostas lätt och till sist ringlar du över agavesirap som får karamelliseras en liten stund och gå ihop med äpplena.