Kladdkaka m. Vit Choklad&Röda Vinbär
Vinbärssäsongen är här och jag har några recept att tipsa er om och först ut är denna kladdkaka med sötman från vit choklad och syrligheten från dom röd vinbären.Jag har även kokat en sylt som kommer i ett annan inlägg.
Kladdkaka med Vit choklad & Röda vinbär
200 g smör
200 g vit choklad
1.5 dl strösocker
3 ägg
2.5 dl mjöl
0.5 tsk flingsalt
3-4 dl vinbär blandade med 1 msk socker
Smörj en form med avtagbar botten. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret, tag av kastrullen från plattan och tillsätt den vita chokladen bruten i bitar. Rör om ordentligt för det tar lite tid.
Vispa socker och ägg, häll i den avsvalnade smörblandningen. Rör ner salt och mjöl. Vänd sist i vinbären och häll upp smeten i formen, lägg några extra vinbär på toppen. Grädda i nedre delen av ugnen i 30-40 minuter, beroende på ugn. Låt kakan svalna något och garnera med siktad florsocker och mer vinbär. Tänk på att kakan sätter sig något när den svalnat av eller om du förvarar den i kylen, min var ganska lös när jag tog ut den men den blir bättre.
Kladdkaka, oh yes.
Nu måste jag ju testa. Bäst att smida plan på att smyga över till grannen och sno några. Tror att de blir nog lite godare så än om jag frågar haha. Ska ge surbären en ny chans! Ha en härlig lördag ?