Vegetarisk lasagne m. bönpasta&paprikaost (LCHF)
Förra veckan så gjorde jag en vegetarisk lasagne på bönpasta och sen använde jag även Kavli mjukost med paprikasmak i ostsåsen. Den här lasagnen ska väl även vara LCHF-vänlig om jag inte misstar mig helt? Om man byter ut maizenan mot te x Arrowrot? Jag har inte stenkoll på LCHF därför blir jag osäker men tror nog att den ska vara LCHF vänlig. Jag har alltid en tendens att göra min lasagne för "tjock/stabbig" eller hur jag ska uttrycka mig men Jesus Amalia vad min lasagne förra veckan var k r ä m i g och god! Den här lasagnen är absolut en av dom godaste lasagnerna jag gjort i hela mitt liv och sen att få avnjuta den tillsammans med en riktigt god vitkålssallad är bara så himla gott. Ni ser ju på bilden hur krämig den är, hoppas verkligen ni testar att göra den.
Vegetarisk lasagne med bönpasta & paprikaost
1 gul lök
1- 2 st vitlöksklyftor beroende hur mycket du vill ha
300 gram quornfärs
½ dl tomatpuré
1 burk krossade tomater
1-2 dl vatten
cirka 10 st soltorkade tomater, klipp i mindre bitar
2 msk fryst persilja
nymald svartpeppar & salt
smör att steka i
Risenta bönlasagne
Finhacka löken och vitlök. Fräs på quornfärsen i smör cirka 5-10 minuter. När färsen börjat bli klar så tillsätter du lök som får fräsa med några minuter. Tillsätt vitlöken och blanda om sen tillsätter tomatpuré som får steka med cirka 1 minut. Nu går krossade tomaterna, persiljan samt soltorkade tomater i och sen låter du det småputtra medans du gör i ordning din ostsås. Varför jag har skrivit 1-2 dl vatten är för att quornfärs har en tendes att ”tjocka” till sig lite så spä med vatten under tiden som du gör ostsåsen. Smaka av med salt & peppar.
Ostsås
3 dl grädde
2 dl Kavli mjukost paprika
nymald svartpeppar
maizena redning
riven ost
Värm grädden i en kastrull och tillsätt mjukosten, låt de koka upp och tillsätt maizena redning till önskad konsistens, inte för tjock bara. Smaka av med salt och peppar... OBS: Vill du ha mer ost i såsen så tillsätter du 1-2 dl riven ost innan du reder av såsen. Men tänk på att inte stormkoka, endast värma på såsen så du kan reda av den. Jag tror jag hade lite ost i såsen men sen hade jag även riven ost mellan varje varvning av ostsås i lasagnen så det blir ganska mycket ost ändå.
Montering av lasagne: Varva nu ostsås, riven ost, bönplattor och quornfärssåsen. Jag varvade nog 3 gånger med plattor sen avslutade jag med ostsås, riven ost, chili flakes & salt.
Ställ in i mitten av ugnen på 200 grader i 30 minuter.
Ha en fortsatt fin vecka, kram.